Page 167 - Libro Hipertextos Quimica 2

PRÁCTICA ME APROXIMO AL CONOCIMIENTO
DE LABORATORIO COMO CIENTÍFICO NATURAL

¿Cómo sintetizar un ácido carboxílico?

Los ácidos carboxílicos son compuestos de gran importancia a nivel biológico, ya que forman parte de
algunas sustancias de interés metabólico. En la industria se producen anualmente aproximadamente
dos millones de toneladas de ácido acético, para distintos propósitos. En este laboratorio aprenderás
la elaboración del ácido acetilsalicílico comúnmente denominado aspirina, medicamento utilizado
como analgésico y antipirético.

Conocimientos previos
Propiedades químicas de los ácidos carboxílicos.

Experimento 1
Reactivos
■ Anhídrido acético
Procedimiento
■ Ácido sulfúrico
1. En un tubo de ensayo, mezcla 4 mL de anhídrido acético y 2
■ Ácido salicílico
g de ácido salicílico. Adiciona cuatro gotas de ácido sulfúrico
■ Agua destilada concentrado.

2. Prepara un baño de María a 60 °C e introduce el tubo de ensayo
Materiales con la mezcla anterior hasta que se complete la reacción.
■ 1 tubo de ensayo 3. Retira el tubo del baño de María, espera unos minutos y luego
■ 1 gradilla colócalo en una cubeta que contenga agua con hielo. Observa la
formación de cristales blancos de aspirina.
■ 1 agitador de vidrio
4. Añade 10 mL de agua destilada y lava los cristales para eliminar
■ 1 mechero
el exceso de anhídrido acético. Filtra y adiciona otros 10 mL de
■ 1 pipeta graduada de 10 mL
agua sobre los cristales retenidos en el papel fi ltro para lavar
■ 1 vaso de precipitados nuevamente.
de 50 mL
5. Disuelve unos cuantos cristales en agua y mide el pH de la solu-
■ 1 malla de asbesto ción. Repite este paso con cristales de aspirina comercial.
■ 1 trípode
■ 1 gotero
■ 1 balanza
■ 1 vidrio de reloj
■ 1 espátula
■ 1 termómetro
■ 1 embudo
■ pH-metro o indicador
universal
■ Papel fi ltro
Análisis de resultados
■ Hielo
1. ¿Qué reacciones se llevan a cabo durante la obtención de la as-
pirina?
2. ¿Qué nombre recibe la reacción para obtener el ácido acetilsali-
cílico?
3. ¿Qué signifi can los términos analgésico y antipirético?
4. ¿Cómo actúa la aspirina en nuestro organismo?

© Santillana 167

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