Page 25 - Libro Hipertextos Quimica 2

Desarrollo de competencias

4 Lee atentamente la información de la siguiente

tabla y explica por qué algunos compuestos or-
1 Uno de los resultados fi nales del análisis y sín- gánicos se disuelven en agua.

tesis de las sustancias es la deducción de su
fórmula química. Completa la siguiente infor- Nombre del Soluble en agua
mación teniendo en cuenta que el análisis de compuesto
varias sustancias formadas por carbono y cloro, Alcohol etílico Sí
arrojó los siguientes resultados.
Glicerina No
Masa Fórmula
% de C % de Cl Aceite No
molecular molecular
10,13 89,97 237 Acetona Sí
11,25 88,75 320 Azúcar Sí
25,26 74,74 285
Parafi na No
2 La mayoría de los compuestos orgánicos arden

en presencia de oxígeno, formando dióxido de Gasolina No
carbono y agua. Explica: Ácido cítrico Sí
a) ¿Qué tipo de reacción se lleva a cabo en este
proceso?
b) ¿Qué puedes deducir de la composición de los
compuestos orgánicos si los resultados de su 5 Hasta la mitad del siglo XIX se consideraba que

combustión son CO y H O? los compuestos orgánicos únicamente podían
2 2
c) ¿Qué otros elementos pueden estar presentes producirse en el interior de los organismos.
en los compuestos orgánicos? Esta idea fue replanteada por Wholer, Kolbe y
Berthelot, quienes prepararon en el laboratorio
compuestos como la urea, el ácido acético y el
etanol, que hasta entonces solo se obtenían a
partir de materia viva.
3 Los vegetales, animales, hongos, protistas y mó-

neras constituyen el gigantesco mundo de los En este último siglo se han obtenido sustancias
seres vivos. En su composición química tienen totalmente sintéticas. Al sintetizar sustancias or-
un rasgo común y es que todos poseen átomos gánicas en el laboratorio, se han duplicado, imi-
de carbono en su estructura. Responde: tado y mejorado las elaboradas en las células de
los organismos. Explica:
a) ¿Son los seres vivos los únicos que poseen es-
tructuras carbonadas?
b) ¿Qué compuestos orgánicos están presentes en
los seres vivos?
200 ml 65% 6 6 0 0 200 0 0 200 ml
200
200
200 ml
200
200
0 0
c) ¿Qué utilidad tienen los compuestos orgánicos 250 ml CH COOH 150 250 ml CONH 2 150 65% 6 6 250 ml CH CH OH 150 65% 6 6
3
3
2
150
150
150
150
150
50 5050
250 ml
250 ml
250 ml
250 ml
50 50
250 ml
250 ml
50 50
250 ml
250 ml
en la vida moderna? 100 100 100 100 100 100 100 100 100
Virus 1.000 Móneras (Bacterias y 150 50 150 50 150 50
formas afi nes 4.800
Protozoos
Insectos 751.000 a) ¿Qué elementos comunes conforman las sus-
30.000
tancias mencionadas?
b) ¿Por qué crees que la síntesis de la urea, del
Hongos 69.000
Plantas Algas alcohol y del ácido acético incrementaron el
Otros animales superiores 26.000 avance de la química orgánica?
281.000 248.400 c) ¿Para qué se utilizan estas sustancias en la vida
diaria?
© Santillana 25
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