Page 217 - Libro Hipertextos Quimica 2

PRÁCTICA ME APROXIMO AL CONOCIMIENTO
DE LABORATORIO COMO CIENTÍFICO NATURAL

¿Cómo elaborar un jabón?

Un jabón es una sal de ácido graso. Se obtiene generalmente saponifi cando los cuerpos grasos con
lejías alcalinas, bases alcalinotérreas o con óxidos de otros metales como el PbO, según la clase de jabón
que se pretenda preparar. En este laboratorio aprenderás a elaborar un jabón y a comprobar algunas
de sus propiedades.

Conocimientos previos
Propiedades físicas y químicas de los lípidos.

Reactivos Experimento 1: preparación de jabón
■ Aceite vegetal o mantequilla
Procedimiento
■ Solución de NaOH o de KOH
al 25% 1. Toma 5 g de aceite vegetal y deposítalos en un vaso de precipi-
tados de 100 mL. Adiciona 15 mL de solución de NaOH o de
■ Alcohol etílico
KOH, y 10 mL de etanol.
■ Solución de NaCl al 30%
2. Calienta la mezcla al baño de María durante 30 minutos, mien-
■ Solución de CaCl
2 tras agitas continuamente. Si se evapora demasiado el líquido,
agrega 10 mL de solución alcohólica.
Materiales
3. Comprueba que la saponifi cación se ha completado. Esto se
■ 1 vaso de precipitados evidencia por la ausencia de glóbulos grasos y del olor caracte-
de 500 mL rístico de las grasas. Si la grasa no se ha saponifi cado, calienta la

■ 2 vasos de precipitados mezcla por 10 minutos más.
de 100 mL 4. Terminada la saponifi cación, agrega 60 mL de solución concen-
■ 1 gradilla trada de cloruro de sodio y agita durante unos minutos.
■ 5 tubos de ensayo 5. Filtra la solución y separa la parte sobrenadante del fi ltrado, que
corresponde al jabón. Lávalo varias veces con volúmenes de 10
■ 1 agitador
mL de agua fría.
■ 1 pipeta graduada de 10 mL
■ 1 espátula
Experimento 2: propiedades de los jabones
■ 1 embudo
■ 1 mechero Procedimiento
■ 1 malla de asbesto 1. En dos tubos de ensayo coloca, respectivamente: una pequeña
■ 2 tapones de caucho muestra del jabón obtenido y otra de jabón detergente. Adiciona
a cada tubo 5 mL de agua, tápalos y agítalos. Registra tus obser-
■ 1 balanza
vaciones.
■ Papel fi ltro
2. En cada uno de los tubos anteriores, vierte 5 mL de solución de
cloruro de calcio. Agita y describe los resultados.

Análisis de resultados
1. ¿En qué consiste el proceso de saponifi cación?
2. ¿Por qué se separa el jabón al adicionar el cloruro de sodio?
3. ¿Qué reacciones químicas ocurren durante la saponifi cación?
4. ¿Cuál es el efecto del cloruro de calcio sobre la espuma?
5. ¿Por qué los jabones remueven la mugre?

© Santillana 217

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