Page 39 - Libro Hipertextos Quimica 2

Componente: Procesos físicos

En los alcanos el carbono tiene sus cuatro posibilidades de enlaces ocupadas, por lo que
estos compuestos se conocen como hidrocarburos saturados, a diferencia de alquenos,
alquinos y arenos que son insaturados.

1.2.2 Funciones con enlaces sencillos
entre carbono y átomos electronegativos

Si a una cadena sencilla de carbonos e hidrógenos, se encuentra unido un átomo electro-
negativo, como por ejemplo un halógeno, tenemos un grupo funcional conocido como
haluros o halogenuros de alquilo. Si, por el contrario, a esta cadena se une un grupo

OH , tenemos el grupo de los alcoholes. Ahora, si se trata de un átomo de oxígeno, uno
de nitrógeno, un grupo NH o S , hablamos de éteres, nitrilos, aminas o sulfuros, respec-
2 2
tivamente. En todos los grupos nombrados, un átomo de carbono se encuentra unido, a
través de un enlace sencillo, a un átomo más electronegativo, que puede ser un halógeno,
oxígeno, nitrógeno o azufre. Estos son algunos ejemplos:
CH —CH —Cl CH —OH CH —O—CH
3 2 3 3 3
Haluro de alquilo Alcohol Éter

CH —CH —C N CH —CH —NH CS
3 2 3 2 2 2
Nitrilo Amina Sulfuro

1.2.3 Funciones con un doble enlace

carbono–oxígeno (C O)
Estos compuestos son semejantes en muchos aspectos pero se diferencian en la naturaleza Elabora una lista con diez
de los átomos unidos al carbono del grupo C O o carbonilo: sustancias orgánicas que
O O O EJERCICIO conozcas y clasifícalas de
H C—C CH —C —CH CH —C acuerdo con la función a
2 3 3 3 la que pertenezcan.
H OH
Aldehídos: tienen Cetonas: tienen Ácidos carboxílicos: tienen
un carbono y un hidrógeno dos carbonos un carbono y un grupo —OH
O O O
CH —C CH —C CH —C CH —C
3 3 3 3
OCH NH Cl
3 2
Ésteres: tienen Amidas: tienen Haluros de ácido:
un carbono un carbono tienen un átomo halógeno,
y un oxígeno y un grupo NH por ejemplo, cloro
2
Vemos como todos estos compuestos, a pesar de tener la misma estructura básica, poseen
átomos con una disposición espacial diferente. En el cuadro de la fi gura 2 se encuentran
resumidas las principales funciones orgánicas.

Compuestos orgánicos

Hidrocarburos Con oxígeno Con nitrógeno

Alifáticos Aromáticos Alcoholes y fenoles Aminas Amidas

Aldehídos y cetonas
Alcanos Alquenos Alquinos Nitrilos Figura 2. Clasifi cación de los
Éteres compuestos orgánicos teniendo
en cuenta los elementos
Ácidos carboxílicos presentes en la molécula.
Cíclicos y sus derivados
© Santillana 39

QUIM11-U2(36-59).indd 39 22/12/09 9:57