Page 38 - Libro Hipertextos Quimica 2

MANEJO CONOCIMIENTOS
PROPIOS DE LAS CIENCIAS NATURALES

1. Clasifi cación y nomenclatura
a

En todas las moléculas orgánicas se puede identifi car una estructura básica, en
la cual un armazón central, constituido por una cadena de carbonos, soporta un
cierto número de átomos de otros elementos. A continuación conoceremos las
diferentes clases de sustancias orgánicas y las normas que rigen su nomenclatura.

1.1 Diversidad

de los compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos se clasifi can en grupos o funciones químicas, que com-
parten ciertas características estructurales y un comportamiento físico-químico
b
particular. Fue posible llegar a esta clasifi cación luego de comparar un elevado
número de compuestos del carbono y observar que, compuestos con propiedades
químicas muy diferentes contenían el mismo número de átomos de carbono,
como por ejemplo: el metano, CH , el metanol, CH OH, y el metanal, HCHO.
4 3
Así mismo, varios compuestos con propiedades químicas muy similares, podían
contener un número diferente de átomos de carbono. Por ejemplo, el metanol,
CH OH, el etanol, CH CH OH, o el propanol, CH CH CH OH, contienen res-
3 3 2 3 2 2
pectivamente uno, dos o tres átomos de carbono, aún cuando todos son alcoholes.

1.2 Grupos funcionales
Figura 1. El petróleo (a) y el vinagre (b)
son ejemplos de dos tipos de compuestos
orgánicos diferentes (hidrocarburos y Un grupo funcional es un átomo o un conjunto de átomos que forman parte
ácidos orgánicos, respectivamente), de una molécula más grande; y que le confi eren un comportamiento químico
lo cual explica sus rasgos característicos.
característico. Así, el comportamiento químico de toda molécula orgánica, sin
importar su tamaño y grado de complejidad, está determinado por el o los grupos
funcionales que contiene. Por ejemplo, el grupo —OH, identifi ca a los alcoholes
(fi gura 1).

1.2.1 Funciones químicas
con enlaces carbono–carbono

Este grupo funcional está representado por un conjunto de compuestos, conoci-
dos como hidrocarburos. Los hidrocarburos son tal vez el grupo más amplio y
diversifi cado de los compuestos orgánicos.
Si están formados por cadenas de carbonos, unidos a través de enlaces sencillos,
con hidrógenos unidos a esta cadena, se denominan alcanos.
Dependiendo de la presencia de enlaces dobles o triples, los hidrocarburos se
dividen en: alquenos y alquinos, respectivamente. Un tercer grupo, los arenos
o aromáticos, presentan enlaces intermedios entre dobles y simples anillos de
átomos de carbono:

H H H H CH
3
H—C—C—H C C H—C C—H
EJERCICIO funcional e identifi ca los gru- H H H H
Elabora un concepto de grupo

pos funcionales de las sustan-
Eteno
cias mencionadas en el texto
Etano
anterior. Alcano Alqueno Acetileno Tolueno Areno
Aromático
Alquino
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