Page 35 - Libro Hipertextos Quimica 2

PRÁCTICA ME APROXIMO AL CONOCIMIENTO
DE LABORATORIO COMO CIENTÍFICO NATURAL

¿Cómo identifi car algunos elementos en materia orgánica?

Al iniciar el estudio de la química orgánica es conveniente reconocer de manera experimental la pre-
sencia de los elementos que conforman los materiales orgánicos. En esta práctica determinaremos la
presencia de carbono y nitrógeno.

Conocimientos previos
Análisis elemental cualitativo.

Experimento 1
Reactivos
■ Azúcar
Procedimiento
■ Urea
1. En un tubo de ensayo deposita una pequeña muestra de materia orgánica.
■ Agua de cal
2. Calienta la muestra en el mechero hasta que se calcine totalmente.
■ Ácido sulfúrico
3. Observa los resultados. Si aparece un residuo de color negro, signifi ca que
■ Fenolftaleína
la muestra contiene carbono.

Materiales Experimento 2
■ Lana natural
Procedimiento
■ Cabello
■ Cereal 1. Toma una pequeña muestra de urea en un balón de
ensayo con desprendimiento lateral, seco y mézclala
■ Pinzas para tubo
con cal sodada.
de ensayo
2. Vierte un poco de solución de fenolftaleína en el
■ 3 tubos de ensayo
Erlenmeyer y conéctala con la solución de la muestra
■ 1 Erlenmeyer y la cal, utilizando la manguera. Calienta el tubo que
de 100 mL contiene la muestra y observa. Si en la muestra hay
■ 1 balón con despren- nitrógeno, la solución indicadora tomará un color rojo.
dimiento lateral
Experimento 3
■ 1 manguera de 25
cm de longitud
Procedimiento
■ 1 espátula
1. Toma una pequeña cantidad de muestra orgánica en un tubo de ensayo.
2. Adiciona 2 o 3 mL de ácido sulfúrico concentrado y déjalo actuar durante
unos minutos.
Experimento 4 3. Observa los resultados. Si la muestra se ennegrece es porque contiene
carbono.
Procedimiento
1. Toma una pequeña muestra de cabellos o lana natural.
2. Con una pinza llévala a la llama del mechero y observa los resultados. El olor que se desprende es carac-
terístico de la presencia de nitrógeno.

Análisis de resultados
1. ¿Qué otras muestras utilizadas en la vida diaria contienen nitrógeno?
2. ¿Qué reacciones se llevan a cabo en cada experimento?
3. ¿Qué productos se forman en la combustión de los compuestos orgánicos?
4. ¿Por qué el nitrógeno es importante en la agricultura?

© Santillana 35

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