Page 275 - Libro Hipertextos Quimica 1

PRÁCTICA ME APROXIMO AL CONOCIMIENTO
DE LABORATORIO COMO CIENTÍFICO NATURAL

¿Cómo elaborar un indicador de pH?

Los indicadores de pH son ácidos orgánicos que reaccionan en medios básicos y ácidos produciendo
diversos colores, lo que permite establecer la basicidad o la acidez de algunas sustancias. En esta práctica
aprenderás a elaborar un indicador de pH a partir de material vegetal.

Conocimientos previos
Escala e indicadores de pH, ácidos, bases.

Reactivos Experimento
■ Amoníaco, NH
3 Procedimiento
■ Solución de ácido clorhídrico,
HCl 1. Tritura una hoja de repollo morado en el mortero y agrega un
volumen de solución de agua-metanol, aproximadamente 10
■ Solución de hidróxido de
sodio, NaOH veces mayor que la muestra de repollo.
2. Filtra la mezcla anterior y deposita el fi ltrado en un vaso de
■ Metanol, CH OH
3 precipitados de 100 mL.
■ Vinagre diluido, CH COOH
3 3. En los tubos de ensayo vierte 1 mL de vinagre, 1 mL de jugo de
limón, 1 mL de amoníaco, 1 mL de solución de HCl y 1 mL de
Materiales
solución de NaOH, respectivamente.
■ Hojas de repollo morado
4. Agrega a cada tubo unas gotas del extracto de repollo, agita las
■ Jugo de limón mezclas y observa lo que ocurre. Registra los cambios de color
■ Papel fi ltro en una tabla de resultados.
■ Montaje para fi ltración simple
■ 1 mortero con pistilo
■ 1 vaso de precipitados de 100
mL

■ 5 tubos de ensayo
■ 1 gradilla
■ 1 gotero
■ 1 pipeta graduada de 1 mL

Análisis de resultados

Responde:
1. ¿Cuáles de las sustancias utilizadas son ácidas?
2. ¿Cuáles de las sustancias utilizadas son básicas?
3. ¿Qué coloraciones toma el repollo en presencia de ácidos y bases?
4. ¿Por qué la solución de repollo morado se puede considerar un indicador ácido-base?
5. ¿Qué otros vegetales se pueden utilizar para elaborar indicadores de pH?

© Santillana 275

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