Page 551 - Quimica - Undécima Edición

12.1 Tipos de disoluciones 521

a mayor parte de las reacciones químicas ocurren no entre sólidos, líquidos o gases puros, sino
Lentre iones y moléculas disueltos en agua o en otros disolventes. En los capítulos 5 y 11 estu-
diamos las propiedades de los gases, los líquidos y los sólidos. En este capítulo examinaremos las
propiedades de las disoluciones, y enfatizaremos el papel que tienen las fuerzas intermoleculares en
la solubilidad y en otras propiedades físicas de las disoluciones.

12.1 Tipos de disoluciones

En la sección 4.1 establecimos que una disolución es una mezcla homogénea de dos o
más sustancias. Debido a que esta defi nición no restringe, en modo alguno, la naturaleza
de las sustancias implicadas, se distinguen seis tipos de disoluciones , dependiendo del
estado físico original (sólido, líquido o gaseoso) de los componentes. En la tabla 12.1 se
presentan ejemplos de cada uno de estos tipos.
En este capítulo estudiaremos las disoluciones, que incluyen por lo menos un com-
ponente líquido, es decir, disoluciones gas-líquido , líquido-líquido y sólido-líquido. Quizá
no sorprenda demasiado que el disolvente líquido en la mayor parte de las disoluciones
que estudiaremos sea el agua.
Los químicos también diferencian las disoluciones por su capacidad para disolver un
soluto . Una disolución saturada contiene la máxima cantidad de un soluto que se disuel-
ve en un disolvente en particular, a una temperatura específi ca. Una disolución no satu-
rada contiene menor cantidad de soluto que la que es capaz de disolver. Un tercer tipo,
una disolución sobresaturada , contiene más soluto que el que puede haber en una diso-
lución saturada. Las disoluciones sobresaturadas no son muy estables. Con el tiempo, una
parte del soluto se separa de la disolución sobresaturada en forma de cristales. La crista-
lización es el proceso en el cual un soluto disuelto se separa de la disolución y forma
cristales (fi gura 12.1). Observe que tanto la precipitación como la cristalización describen

Tabla 12.1 Tipos de disoluciones
Estado de la disolución
Componente 1 Componente 2 resultante Ejemplos
Gas Gas Gas Aire
Gas Líquido Líquido Agua gaseosa (CO 2 en agua)
Gas Sólido Sólido H 2 gaseoso en paladio
Líquido Líquido Líquido Etanol en agua
Sólido Líquido Líquido NaCl en agua
Sólido Sólido Sólido Latón (Cu/Zn), soldadura (Sn/Pb)

Figura 12.1 Cuando se siembra un pequeño cristal a una disolución sobresaturada de acetato de sodio (izquierda), se forman
rápidamente cristales de acetato de sodio.